Kue bawang termasuk salah satu camilan yang lezat dan simple. Kue yang satu ini juga sering disebut sebagai keripik bawang atau stik bawang.
Cara membuat kue bawang sangatlah mudah. Berikut 4 resep kue bawang yang enak dan lezat yang bisa kamu coba sendiri di rumah:
Bahan – bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Secukupnya seledri
- 30 ml minyak goreng
- 1 sendok makan margarine
- 2 sendok makan santan instan
- 1/2 bungkus Royco
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1 butir telur
- Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat:
- Yang pertama haluskan bawang merah dan bawang putih, iris halus seledri. Kocok lepas telur.
- Campur semua bahan, aduk merata, lalu uleni hingga adonan kue rata dan bisa dipulung.
- Bentuk adonan kue bawang sesuai selera, gunting adonan kue dengan gunting yang bersih.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng kue bawang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Jika sudah dingin, masukkan ke dalam wadah tertutup.
- Resep Kue Bawang Daun Jeruk
Bahan – bahan:
- 400 ml santan kelapa
- 100 gram margarine
- 1 butir telur ayam
- 1 kg tepung terigu protein sedang
- 15 lembar daun jeruk, iris halus dan cincang
Bumbu halus:
- 2 sendok teh garam
- 4 cabai merah keriting
- 2 sendok teh kaldu jamur
- 15 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
Cara membuat:
- Yang pertama campurkan bumbu halus ke santan kelapa. Aduk rata.
- Lalu campur tepung terigu dan daun jeruk. Aduk rata. Sembari diuleni, tambahkan ke campuran santan sedikit demi sedikit.
- Tambahkan margarin dan uleni hingga tercampur rata.
- Cetak adonan.
- Kemudian siapkan nampan yang sudah ditaburi tepung terigu. Simpan adonan yang telah dicetak di atasnya sembari dipisahkan satu per satu.
- Setelah minyak goreng dipanaskan, goreng kue bawang hingga kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan.
- Resep Kue Bawang Tepung Ketan
Bahan – bahan:
- 3 sendok makan margarine
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh garam
- 200 gram tepung ketan putih
- 50 gram keju parut (optional)
- 4 siung bawang putih
- 3 batang daun seledri, iris tipis halus
- 1/4 sendok teh kaldu jamur
Cara membuatnya:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Lalu campurkan tepung dengan telur, keju dan daun seledri.
- Kemudian haluskan bawang putih dengan kaldu jamur dan garam. Lelehkan margarine. Dan masukkan semuanya ke dalam adonan. Uleni hingga adonan menjadi kalis.
- Lalu gilang dan potong-potong menjadi stik tipis panjang.
- Panaskan minyak di atas wajan. Lalu goreng stuk sampai matang kecoklatan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan.
- Resep Kue Bawang Stik
Bahan – bahan:
- 1 batang seledri, iris tipis
- 500 gram tepung terigu
- 200 ml air
- 2 sendok makan margarine
- 3 sendok makan sayur
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 2 batang daun bawang, iris tipis
Cara membuatnya:
- Langkah yang pertama siapkan semua bahan yang diperlukan. Lalu campurkan tepung terigu, baking powder, seledri serta irisan daun bawang.
- Masukkan air, minyak goreng dan margarine ke dalam panci. Kemudian panaskan sampai air mendidih serta margarin meleleh.
- Setelah itu, masukkan campuran tepung tersebut ke dalam air margarine, aduk rata hingga tercampur rata. Uleni sebentar saja.
- Lalu ambil adonan secukupnya, gilas serta potong seukuran korek api atau berbentuk stik. Supaya tidak lengket dan saling menempel taburi sedikit tepung.
- Langkah yang terakhir, panaskan minyak secukupnya, lalu goreng stik bawang sampai matang kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Kue bawang stik siap disajikan.